: Kacze udka w pomarańczach

Skocz do zawartości

Strona 1 z 1
  • Nie możesz napisać tematu
  • Nie możesz odpowiedzieć
  • Bookmark

Kacze udka w pomarańczach

#1 Użytkownik nie jest zalogowany   ~Ula~ Ikona

  • The beściak
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Grupa Neddsowicz
  • Postów 5624
  • Rejestracja 02-listopad 06
  • Płeć: Kobieta
  • Miejscowość: Śląsk

Napisano 05 listopad 2009 - 22:45

[b]Składniki :[/b]

4 duże kacze udka
sól
pieprz
3 łyżki oliwy
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 marchewki
1 łyżka mąki
listek laurowy
strączek chili
1 pomarańcza
1/2 l wytrawnego bialego wina
20 dag zielonych oliwek
1 łyżka octu balsamicznego

[b]Sposób Przyrządzenia :[/b]

Udka natrzeć solą i pieprzem. Posiekać cebulę i czosnek, marchewki i umytą pomarańczę pokroić w plasterki. Udka usmażyć w brytfannie na oliwie. Odwrócić skórką do dołu, obłożyć cebulą, czosnkiem i marchewkami. Podsmażyć i posypać mąką, dodac liść laurowy, chili i 2/3 plastrów pomarańczy. Przykryć, piec ok. 30 minut w temp. 225 st. Wlać wino, piec jeszcze ok. 40 minut w temp. 200 st. Udka i marchewki wyjąć z brytfanny. Sos z pieczenia przetrzeć przez sito. Gotować, aż 1/3 sosu wyparuje. Przyprawić octem balsamicznym i ewentualnie solą i pieprzem. Dodać pokrojone oliwki. Sosem polać kaczkę. Obłożyć marchewkami i resztą plasterków pomarańczy.

0

Strona 1 z 1
  • Nie możesz napisać tematu
  • Nie możesz odpowiedzieć
  • Bookmark